白酒产业是贵州工业的第一产业，也是全省工业经济发展的“压舱石”。仁怀作为酱香型白酒原产地和主产区，近3年来，仁怀市通过清理整治退出一批、就地改造提升一批、兼并重组做大一批，推进白酒产业综合治理，慢慢地增加产业链上下游协作配套，强化白酒行业监督管理，构建酱酒首位产业高质量发展新格局。

　　日前，走进位于仁怀名酒工业园区的夜郎古酒业有限公司，在新建成投产的生产车间里，车间内450余名工人忙着上甑、蒸煮、下甑、摊凉。该车间是企业“四改”验收合格的车间之一，车间环境更规范整洁、污水收集处理管网全部完善、冷却水处理设备也更先进环保。“我们以清理退出、改造提升、兼并重组“三个一批”为抓手，深入开展白酒综合治理，我们所有车间严格按照四改要求做打造，能做到污水全收，不仅实现生态环保，还能提升基酒质量，减少成本。”夜郎古酒业有限公司生产车间主任李兴江说。

　　2021年，仁怀市针对部分企业分布散、管理乱、环保监管难等问题，结合传统酱香白酒生产的基本工艺，围绕窖池、管道、废污水处理等生产设施设备，开展白酒企业“四改造一建设四提升”综合治理。夜郎古酒业严格根据相关要求对老车间和新厂房做改造，并全部验收投产。在“四改”的助力下，2023年企业全年生产酱酒5000吨，对于未来的发展信心更足了。“在接下来的工作中，我们在做好酱香白酒生产的同时，全力推进茅台厂区建设工作，争取2024年下半年能全部投产，提升我们企业酱酒产能，力争在2025年酱酒生产突破1万吨。”夜郎古酒业有限公司首席技术官宋显江说。

　　“四改一建设”只是仁怀市白酒产业综合治理的一个部分。目前，仁怀市“三个一批”全面完成。累计清理退出白酒生产企业（作坊）632家，淘汰落后产能6.6万千升，兼并整合681家，白酒生产企业总数减至942家，提前一年实现控制在1000家以内目标，保留酒企生产规模均在24口窖池以上，历史性地解决了“小散弱”问题，酱酒产业体系得以优化升级，走出了一条质量更高、效益更好、结构更优、活力更强、优势充分释放的发展新路。

　　在做优酱酒首位产业的同时，仁怀还慢慢地增加白酒产业链上下游协作配套，促进大中小企业融通发展、产业链上下游联动协同。走进位于仁怀经开区的申仁印务包装车间，去年（2023年11月）建成投用的新厂房里机械声音轰鸣，大型印刷设备马力全开，一个个白酒卡盒在车间员工们熟练的操作下快速生产完成，流水线上一片繁忙的生产景象。“我们2023年引进世界先进的海德堡12+4色印刷机是目前国内的第二台，同时印刷12个颜色的基础上，还能增加4个不同的工艺，每小时产能在15000张左右，目前我们每天卡盒产能30万个、礼盒15万个、提袋15万个，有了大型设备的引进，我们的产能翻一倍。”贵州省仁怀市申仁包装印务有限责任公司生产管理部主任沙汉远说。

　　申仁包装印务公司是一家为茅台集团各子公司以及地方各大名酒企提供酒配套服务的大型综合包装装潢公司，在当地政府的全力支持下，2021年该公司投入6.34亿元启动二期改扩建项目建设，目前已建成投产，可满足15万吨白酒及20万大箱烟标的生产配套需求，极大提升白酒产业配套综合能力。“我们2023年的营收达3.5亿，实现税收1600余万元的，在做好新车间投入的同时，同步推进申仁公司智能化项目的一体化运用，利用互联网架构、包括AGV物流小车的运行，争取在今年年底投入到正常的使用中，从而极大的提升公司的生产效率和节省人力资源成本的投入。”贵州省仁怀市申仁包装印务有限责任公司办公室主任程龙说。

　　3年来，仁怀酱香白酒首位产业逐步迈进高水平质量的发展新阶段，地区生产总值从2021年的1500亿元发展到1800亿元。仅2023年，新增规模以上白酒生产企业12家、亿元级企业7家，产能5000吨以上白酒生产企业达12家。荣获世界酱香白酒核心产区殊荣和2024年布鲁塞尔烈性酒大奖赛主办权，产区建设和酱酒国际化迈出重要一步。“我们将持续加快健全完善核心产区产业体系，持续做优做强首位产业，助推白酒企业做大做强，同时，强化产业链条，热情参加新赛道竞争，加快培育新质生产力，促进产业链转变发展方式与经济转型，做实原料链，夯实优质酱香白酒生产原料供给基础，做强配套链，支持包装印刷酒瓶制造业做精做强。”仁怀市工业和商务局副局长王永强表示。（文/图 涂顺菊、龙苹）

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